В украинских супермаркетах существенно сократился ассортимент продуктов

Сети супермаркетов, которые работают в Украине, существенно сократили ассортимент своих товаров. Это сокращение временное, и оно обусловлено дефицитом электроэнергии. Усугубила ситуацию экстремальная жара, которая держалась почти весь июль.

О сокращении объемов и наименований продуктов в супермаркетах рассказало издание LIGA.net, ссылаясь на информацию от самих ритейлеров.

В торговых сетях говорят, что вынуждены «в ручном режиме» сокращать заявленные сроки хранения продукции из-за регулярных отключений света и беспрецедентной жары. Естественно, что в таких условиях продукты скорее портятся, что вынуждает продавцов сокращать их сроки хранения и сроки годности.

«Мы регулярно проверяем товар на соответствие органолептических показателей стандартам качества и сокращаем сроки реализации продукции, даже упакованной в вакуум или в газомодифицированной среде», — рассказали в супермаркетах.

Торговые сети также максимально оптимизировали логистику поставок, чтобы продукты как можно меньше времени находились в пути. При этом оно сократили ассортимент скоропортящихся продуктов, а также объемы заказов, чтобы поменьше хранить их на складах.

Ситуация усугубляется еще и тем, что население теперь покупает продукты в небольшом количестве, потому что из-за отключенных холодильников их также негде хранить. Поэтому магазины сокращают объемы заказов, стараясь вообще не заполнять склады скоропортящимися продуктами.

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:
Поэтому во многих супермаркетах теперь на складах вообще нет мяса, рыбы, молочных продуктов и тортов. Все, что привозят, сразу поступает на прилавок и полностью продается «без переходного остатка на складах».