Хлеб в Украине скоро подорожает, но не резко, — эксперт

В Украине в скором времени вновь могут увеличить цены на хлеб. Такой неутешительный прогноз в эфире «Киев-24» сделал Александр Тараненко, который является вице-президентом Всеукраинской ассоциации пекарей.

По его словам, причин для будущего подорожания в нашей стране хлебобулочной продукции несколько. Во-первых, стало больше стоить сырье. Так, только в мае-июне 2024 года стоимость сырья для хлебобулочных изделий увеличилась на 40% (муки, сахара, подсолнечного масла и др.).

Во-вторых, многие хлебозаводы сейчас вынуждены работать на дизельных генераторах, так как российские оккупанты продолжают наносить удары по энергетической инфраструктуре Украины. Тараненко подчеркнул, что из-за этого хлебозаводам приходится платить значительно больше денег за электричество. Кроме того, увеличиваются расходы на логистику и упаковочные материалы.

Эксперт также отметил, что многие хлебозаводы из-за такой ситуации работают почти без рентабельности. Из-за всего этого (а также из-за некоторых других проблем, про которые мы расскажем в конце этого материалы) они и вынуждены поднимать цену на свою продукцию.

Хорошая новость заключается в том, что цены на хлеб в нашей стране в ближайшее время резко увеличивать не будут. По словам Тараненко, сейчас для этого нет оснований.

Напомним, в августе 2024 года президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко заявил, что в Украине цены на хлеб нужно увеличить на 15-20%. Иначе некоторые хлебозаводы могут прекратить свою работу, начнется дефицит хлеба.

В качестве примера подорожания сырья на хлеб Дученко привел муку. Если в апреле 2024 года украинские хлебозаводы покупали муку по цене 10 000 грн за тонну, то в августе – за 15 000 грн за тонну. Дученко прогнозирует, что в ноябре текущего года стоимость муки на украинском рынке увеличиться до 16 200 грн за тонну.

Но это еще не все проблемы украинской хлебобулочной отрасли. Ранее Юрий Дученко сообщил, что хлебозаводы сталкиваются с отсутствием зерна второго и третьего класса. Кроме того, предприятия торговли задерживают оплату уже поставленной хлебобулочную продукции.

По поводу зерна. Эксперт Института аграрной экономики Светлана Черемиссина ранее сообщила, что в Украине с начала 2024 года закупочные цены на пшеницу 2 класса выросли на 47,4%, а на пшеницу 3 класса – на 37,6%.