Индекс GDT вырос на 6,7%: что это значит для молочной отрасли Украины

Свежие данные с торгов Global Dairy Trade от 3 февраля 2026 года подтверждают глобальный тренд на удорожание продовольствия. Индекс цен на молочную продукцию вырос на 6,7%, достигнув в среднем $3830 за тонну реализованного товара.

Основные ценовые маркеры февраля 2026:

Повышение затронуло все без исключения биржевые товары молочной группы:

• Масло сливочное — $5,77 тыс./т (+8,8%);
• Молочный жир — $6,52 тыс./т (+5,0%);
• Сухое цельное молоко — $3,61 тыс./т (+5,3%).

Для украинских молочных компаний такой рост котировок является позитивным сигналом для экспорта, однако одновременно создает давление на внутренний рынок. С ростом мировых цен увеличивается и стоимость сырья, что может привести к пересмотру ценников на полках украинских магазинов уже к середине весны. Следующие торги GDT пройдут 17 февраля и покажут, является ли этот скачок кратковременным или нас ждет затяжной период высоких цен.