Украинцам на бюджетный новогодний стол-2025 нужно будет потратить в среднем 3594 грн, что на 24,8% больше, чем в прошлом году. Об этом сообщил академик Юрий Лупенко.
По его словам, новогодний стол для украинской семьи из 4-х человек в текущем году обойдется в среднем в 3594,05 грн. Речь идет про так называемый бюджетный новогодний стол. В расчет взяли меню из традиционных блюд для новогоднего стола. Это салаты, мясные и рыбные блюда, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки.
В частности, до сих пор популярный у многих украинцев салат «Оливье» (3 кг продуктов) для новогоднего стола-2025 будет стоить примерно 384 грн, что на 17,7% больше, чем во время празднования нового 2024 года. Не менее популярный салат «Селедка под шубой» (1,570 кг продуктов) обойдется украинцам примерно в 168 грн, что на 21,9% больше, чем в декабре 2023 года.
Лупенко отметил, что мясные продукты за один год в Украине подорожали на 13,4%. Поэтому стоимость 2,850 кг мясных продуктов (мясо, колбаса) на новогоднем столе при праздновании нового 2025 года достигнет 1029 грн.
Стоимость твердого сыра в Украине за один год увеличилась на 28%, овощей – на 32%, фруктов – на 49%, шоколадных конфет – на 40%, безалкогольных напитков – на 7,3%, а шампанского – на 17%.
Что же касается новогоднего стола-2025 с деликатесами, то он обойдется в среднем около 4333 грн, что на 27,3% больше, чем во время празднования нового 2024 года. Это на 739 грн больше, чем стоимость бюджетного новогоднего стола.
Между тем, ранее Юрий Лупенко подсчитал, что рождественский стол-2024 украинцам обойдется в среднем в 1365 грн. Это на 41% больше, чем при праздновании Рождества в прошлом году. Для расчета стоимости брались блюда, обычные для рождественского стола. К примеру, кутья, узвар, борщ пресный с фасолью, вареники (с картошкой, капустой, вишней), а также салат «Винегрет», тушеная капуста, жареная картошка, квашеная капуста и свежие овощи.
Кстати, салат «Винегрет» в декабре 2024 года стоит в среднем 67,75 грн при расчете 1,73 кг продуктов. Это 200 г бочковых соленых огурцов, 600 г картошки, 400 г буряка, 378 г морковки, 100 г лука и заправка растительным маслом.