В Украине снизились закупочные цены на молоко-сырье в начале 2025 года. Одной из причин, повлиявшая на ситуацию, стало традиционное сокращение спроса во время новогодних праздников.
Аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили отметил, что в 2025 году возможен рост закупочных цен из-за повышения производственных затрат. При этом на мировом молочном рынке, вероятно, установится ценовой коридор в пределах 40-50 долларов за 100 кг молока-сырья.
При этом в 2024 году средняя цена в Украине составляла 42,45 долларов, что на 20% дороже 2023 года.
экстра сорт отдавали по средней закупочной цене 19,10 грн/кг без НДС, снижение на 60 копеек за месяц;
высший сорт — средняя цена 18,35 грн/кг без НДС, снижение на 35 копеек;
первый сорт — средняя цена осталась на уровне 17,65 грн/кг без НДС.
По словам эксперта, в конце апреля — начале мая 2025 года закупочные цены могут временно упасть из-за сезонного увеличения производства молока.
В Украине также наблюдается снижение цен на сливочное масло в сочетании с остановкой роста цен на кисломолочные продукты из-за ограничения покупательной способности населения и сокращения спроса на молочные продукты.