Новость о росте цен на пальмовое масло вызывает много вопросов. Мы собрали самые распространенные из них и дали краткие ответы.
Почему растут цены на пальмовое масло?
Основные причины — это замедление производства в Малайзии, высокий спрос со стороны Индии и Китая, а также рост мировых цен на нефть, что делает пальмовое масло востребованным для производства биотоплива.
На каких продуктах это отразится?
Практически на всех, где используется растительный жир: печенье, вафли, конфеты, шоколадные пасты, маргарин, чипсы, фастфуд и даже косметика.
Это надолго?
Прогноз зависит от многих факторов. В краткосрочной перспективе цены, скорее всего, останутся высокими. Дальнейшая динамика будет зависеть от урожая в Малайзии и Индонезии, погодных условий и ситуации на рынке нефти.
Есть ли альтернативы пальмовому маслу?
Да, например, соевое или подсолнечное масло. Однако их цены также растут, и полная замена в пищевой промышленности — сложный и дорогостоящий технологический процесс.