Цены на продукты для пасхальной корзины уже выросли на треть: некоторые позиции еще подорожают в ближайшие дни
Цены на продукты для пасхальной корзины выросли по сравнению с прошлым годом на треть. Тем временем, в ближайшие две недели, оставшиеся до Пасхи, некоторые продовольственные товары подорожают еще. В то же время, аналитики рынка говорят, что значительного подорожания уже бояться не стоит. А после Пасхи цены на еду вообще могут дружно пойти вниз.
О том, как изменилась стоимость пасхальной корзины, рассказали в Украинском клубе аграрного бизнеса (УКАБ).
Если взять минимальный продуктовый набор праздничной корзины, который будет состоять из пасхи, крашенок, соли, хрена и свечи, то он в среднем обойдется в 426 грн. Эта сумма на 33% выше аналогичной прошлогодней.
При этом стоимость корзины резко возрастет вдвое, если к ней еще добавить сыр, горчицу и колбасу. Тогда уже ее средняя стоимость составит 847 гривен. И это на 23% превышает прошлогоднюю цену аналогичного продуктового набора.
Если же к этим продуктам добавить еще и овощи (огурцы и помидоры), а также кусок сала и традиционный пасхальный кагор, то стоимость корзины с легкостью преодолеет четырехзначный барьер и составит примерно 1185 гривен. При этом она будет отличаться в цене от прошлогодней на 17% (в пользу нынешней, конечно).
Как подорожали отдельные составляющие пасхальной корзины?
Чтобы испечь 3-4 пасхи весом 500-600 граммов по классическому рецепту, нужно будет потратить в среднем 318,4 грн. Это на 38,6% больше, чем было в прошлом году. Больше всего за год добавило в цене сливочное масло (71%). Сильно подорожали за год также яйца (+61%) и молоко (+31).
Добавил в цене и свиной ошеек, который традиционно запекают к праздничному столу. По сравнению с прошлогодней, его нынешняя цена на 20% выше — 275 грн/кг. Только за последний месяц он подорожал на 2%. А вот сало сохраняет стабильность. За год оно добавило в цене лишь 1% и сейчас стоит в среднем 239 грн/кг.
В то же время твердый сыр только за последний месяц подорожал на 5%, а в целом за год его ценник добавил к прошлогодней стоимости 21%. Сейчас он в среднем стоит 595 грн/кг.
Цены на свежие помидоры и огурцы в последние дни немного снизились, но в годовом измерении они все равно на 12-25% выше.
«Хотя потребительская возможность населения существенно не улучшилась, но каждый готовится к празднику и цены значительно снижаться не будут. Также на стоимость влияет инфляция и сезонное увеличение цен. Поэтому в течение почти двух недель, которые остаются до Пасхи, цена корзины может еще возрасти на 5-7%», — прогнозирует аналитик УКАБ Максим Гопка.
После праздников цены на продукты резко пойдут на спад
Заместитель главы Всеукраинского аграрного совета (ВАР) Денис Марчук в своем интервью для канала Новини.LIVE также отметил решающее влияние этих трех факторов (спроса, сезонности и инфляции) на формирование продовольственных цен.
В то же время он считает, что после Пасхи цены на продукты резко пойдут на спад. И к началу мая, возможно, некоторые из них уже будут стоить на 20-30% меньше, чем перед Пасхой.
А если после Пасхи установится теплая погода, то на рынок быстро начнут поступать отечественные овощи из теплиц и с открытого грунта. Это также сразу собьет высокие цены на овощную продукцию.