Цены на сыр в Украине только растут: аналитики назвали причины подорожания

Цены на твердый сыр в Украине растут уже несколько месяцев. В среднем продукт подскочил на более 120 гривень за килограмм.

Согласно данным ежемесячного мониторинга цен на продукты ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ), с ноября 2024 года цены на сыр постоянно росли.

Так, в конце ноября – начале декабря 2024 года килограмм голландского сыра в среднем стоил 469 гривень, а в марте 2025 года цена достигла отметки в 592 гривни за килограмм. Таким образом, в течение года сыр подорожал на 22%, а за последний месяц — на 7%.

Стоит отметить, что в розничных сетях цены на самый дешевый твердый сыр колеблятся в пределах 77-90 гривень за упакованный брусок.

«Стоимость молочных продуктов за последний месяц выросла в каждом сегменте. Основной причиной роста цен стал сезонный фактор, подкреплявшийся колебанием температурных и климатических условий», — отметили аналитики.

Эксперты считают, что в течение следующих недель цена на молочные продукты не должна меняться.

«Увеличение надоев молока должно изменить ценовую ситуацию на рынке, но это следует ожидать с наступлением тепла (конец апреля). Также дальнейшие цены на молочные продукты будут зависеть от покупательной способности населения», — объяснили аналитики.