По данным Ассоциации «Свиноводы Украины», закупочные цены на свиней убойных кондиций в стране демонстрируют впечатляющую стабильность, сохраняясь на одном уровне полтора месяца подряд. Среднерыночный показатель в конце сентября составил 97,6 гривны за килограмм. Эта устойчивость важна для всей мясоперерабатывающей отрасли, поскольку она позволяет планировать реализацию и сохранять стабильность цен на охлажденные полутуши.
Дефицит живка как барьер для падения
Хотя на рынке свинины присутствует несколько факторов, которые обычно приводят к снижению котировок, резкого обвала не происходит. Основным сдерживающим фактором, который удерживает цены от падения, является сохраняющийся дефицит предложения живка. Этот дефицит нивелирует негативное влияние других рыночных тенденций:
- Сезонное ослабление спроса на охлажденную свинину из-за смены погоды.
- Рост предложения в связи с увеличением убойной массы животных.
- Усиление конкуренции между внутренними поставщиками.
- Давление, которое оказывает импортное сырье.
Эксперты мясоперерабатывающей отрасли отмечают, что, несмотря на нарастающее внутреннее давление, баланс спроса и предложения остается хрупким. В ближайшее время операторы рынка прогнозируют возможное незначительное сезонное ослабление котировок, которое не должно превысить 2–3 гривны на килограмм.
Прогноз АСУ
Благодаря дефициту предложения, аналитики АСУ ожидают, что цены на свинину не выйдут за пределы узкого ценового коридора и консолидируются в нем по всем регионам. Таким образом, дефицит живка является основным защитным механизмом, который обеспечивает устойчивость закупочных цен, несмотря на все внешние и внутренние факторы давления.