Потребление и дефицит: Сколько молока не хватает украинцам и как это влияет на цены

Несмотря на сокращение производства молока в Украине, дефицит для внутреннего потребления пока не является критическим. Однако в долгосрочной перспективе, снижение объемов на фоне роста мировых цен может создать проблемы. Важно отметить, что текущий уровень **потребления молока** в Украине значительно ниже, чем в развитых странах.

📈 Проблема потребления

Показатели потребления:

• Украина: Потребление молока и молочных продуктов составляет немногим более **200 кг в год** на человека.
• Европейский Союз: Средний показатель потребления достигает **300 кг в год** на человека.

В долгосрочной перспективе, по мере улучшения экономической ситуации и повышения покупательной способности, ожидается рост внутреннего спроса. Но если производство будет сокращаться нынешними темпами (до 5-7% в год), то страна столкнется с **дефицитом** и необходимостью наращивать импорт.

Что ждет потребителя?

В настоящее время потребители видят на полках много дешевого импорта, что временно сдерживает рост цен. Однако в условиях продолжающегося сокращения поголовья и ухода с рынка убыточных ферм, в будущем цены на качественную отечественную молочную продукцию неизбежно вырастут.

Эксперты призывают к стратегическому планированию, чтобы избежать дальнейшего сокращения поголовья КРС и обеспечить стабильность на рынке в контексте будущих потребностей населения.