Продовольственная безопасность: как нехватка лука влияет на агросектор Украины

Овощи «борщового набора» традиционно являются базовыми продуктами для украинцев, поэтому любые колебания в их запасах вызывают социальный резонанс.

Системный кризис или временные трудности?

Резкое сокращение объемов кондиционного лука в 2026 году обнажило старые проблемы сектора: высокую зависимость от погоды и отсутствие централизованных систем закупки у малых производителей. Ситуация требует пересмотра подходов к государственной поддержке овощеводства.

• Мониторинг остатков продукции в режиме реального времени;
• Создание региональных логистических хабов;
• Поддержка строительства современных складов.

Несмотря на временный дефицит, эксперты надеются, что высокая цена в этом сезоне станет стимулом для увеличения посевных площадей и улучшения технологий в следующем году.