Осень 2025 года принесла смешанные ценовые тенденции на украинский рынок овощей. В то время как некоторые позиции, как, например, огурцы и капуста, показывают относительную стабильность, тепличные помидоры стремительно набирают в цене. Этот тренд подтверждает общий прогноз аналитиков о снижении урожая.
Общий прогноз и динамика цен
Аналитики «Украинского клуба аграрного бизнеса» отмечают, что, несмотря на локальные скачки, стоимость помидоров в целом на 20–25% ниже, чем в прошлом году, благодаря более благоприятному сезону. Однако, рост цен во второй половине сентября является неизбежным:
- **Помидоры (30–50 грн/кг):** Будут продолжать дорожать из-за сезонного сокращения предложения грунтовых томатов и стабильного спроса от ритейла.
- **Общий урожай:** Ожидается, что урожай овощей, фруктов и ягод в целом будет на **11% ниже**, чем в 2024 году, что в долгосрочной перспективе будет поддерживать высокие цены.
- **Огурцы и капуста:** На эти овощи цены пока держатся, хотя капуста также испытывает ценовое давление из-за недостаточного предложения.
Стратегия для потребителя
Поскольку сезонный фактор и снижение общего урожая будут влиять на рынок до конца осени, эксперты советуют делать запасы тех овощей, цена на которые в данный момент находится на низком уровне, пока они не начали расти вслед за томатами.