Декабрьское снижение экспорта молочной продукции многие аналитики называют временной коррекцией после бурного роста в течение всего 2025 года. В начале 2026 года рынок демонстрирует признаки восстановления.
Мировые цены на молочные жиры (масло) и белок (сухое молоко) в январе 2026 года начали ползучий рост, что является позитивным сигналом для украинских экспортеров.
Тренды молочного рынка 2026
- Диверсификация: Поиск альтернативных путей через глубоководные порты для выхода на рынки Африки.
- Продукты с добавленной стоимостью: Увеличение доли экспорта сыров и мороженого.
- Качество: Полный переход на сбор молока только высшего сорта от крупных ферм.
Если Украина сможет удержать темпы модернизации производства, годовой итог 2026 года может перекрыть рекорды прошлого года, несмотря на текущую волатильность.