Мировые объемы производства мяса выросли более чем в четыре раза за последние шесть десятилетий. Главным двигателем таких изменений стало расширение сектора птицеводства.
Ключевые параметры происшествия
- Общий объем: Рост с 71 млн до 361 млн тонн.
- Потребление птицы: Рост с менее чем 3 кг до 17 кг на человека в год.
- Развитие секторов: Свиноводство выросло вдвое, говядина сохраняет прежний уровень.
- Потери продовольствия: Около трети продукции теряется из-за проблем с охлаждением.
- Источники: Официальные материалы Продовольственной организации ООН.
Детали отчета и продовольственная безопасность
Рост эффективности кормов и современные технологии выращивания птицы сформировали новую структуру рынка тваринного белка. Птицеводство стало самым доступным и динамичным направлением агробизнеса.
При этом распределение ресурсов остается неравномерным, а отсутствие холодильного оборудования в отдельных регионах приводит к утрате трети еды. Улучшение инфраструктуры позволит повысить продовольственную безопасность.
Совет от istoknews.com
Используйте современные холодильные технологии для сохранения качества продуктов на всех этапах доставки.