В Украине практически непрерывно растут цены на продукты. Правда, к концу лета продовольственная инфляция немного замедлилась благодаря удешевлению овощей. Однако уже в октябре они вновь стали дорожать, а сними и другие продукты.
Эксперты из Национального научного центра «Институт аграрной экономики» рассказали, какие виды продовольствия и на сколько вырастут в цене уже к концу этой осени.
Овощи и фрукты
Эта продовольственная группа подорожает из-за того, что урожай с полей и садов уже практически собран и по большей части заложен на хранение. К концу осени будут продавать то, что уже лежит в хранилищах. И естественно, этот товар уже дороже, поскольку в его стоимость уже будут входить затраты на хранение и транспортировку.
«В октябре-ноябре цены на яблоки могут вырасти до 18-20 грн/кг, а на виноград – до 100 грн/кг. Стоимость импортированных плодовых будет оставаться достаточно высокой. Так, цена на апельсины ожидается до 80 грн/кг, бананы – до 50 грн/кг», — сделала свой прогноз заведующая отделом ценообразования и аграрного рынка ННЦ «ИАЭ» Инна Сало.
Мясо
К концу осени мясо вырастет в цене приблизительно на 5%, считает аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка. При этом рост стоимости мяса в основном произойдет за счет свинины. Из-за дефицита этого продукта цены на него постоянно растут. В то же время, стоимость говядины не растет так непрерывно. К концу осени ее цена может колебаться в пределах 1,5-2%, причем как в одну, так и в другую сторону.
«Предпосылок для понижения цены на курятину пока нет», — добавил эксперт.
При этом эксперты считают, что мясо будет расти в цене не только из-за повышения стоимости расходов на его производство, но и из-за отмены фиксированного курса доллара.
Молоко
Цены на молоко и на продукты из молока растут не только из-за стоимости затрат на производство продукции. Здесь главную роль играет повышение цен на сырье. Из-за сокращения поголовья коров, а также из-за засушливого лета и осени надои существенно снизились. А сейчас к нему еще прибавился и сезонный фактор. Таким образом, цены на молочку вырастут на 3-5%.
При этом не все продукты будут безоговорочно дорожать этой осенью. Некоторые могут стать и дешевле. В частности, это касается муки и гречневой крупы. И того, и другого на рынке будет в избытке. А значит, цена неизбежно снизится.