В Украине уже в июне могут существенно подорожать мясо птицы и хлеб. Причина кроется в отключениях света.
В нашей стране при расчете индекса инфляции используется так называемая потребительская корзина. 40% ее стоимости составляют продовольственные товары. Поскольку цены на продукты в последнее время стабилизировались, то и инфляция практически не росла. Однако вскоре может измениться и то, и другое.
Из-за того, что отключения света сейчас составляют по несколько часов, производителям продукции приходится подолгу использовать альтернативные источники энергоснабжения, которые значительно дороже. Это приведет к подорожанию не только колбас и сыров, но даже самого базового продукта – хлеба.
«Стоимость хлеба может вырасти на 25—30% в результате подорожания муки нового урожая и из-за отключения электроэнергии. Ведь у производителей появляется потребность в использовании генераторов и горючего для генерации энергии», – заявил президент Всеукраинской ассоциации пекарей, директор ООО «Киев Хлеб» Юрий Дученко.
Пекарни относятся к объектам критической инфраструктуры, но аварийные отключения случаются и у них. Юрий Дученко отметил, что до сих пор далеко не все хлебозаводы установили у себя генераторы. Он прогнозирует, что хлеб простой рецептуры подорожает в Украине уже в июне. Президент Всеукраинской ассоциации пекарей объяснил, что электричество в себестоимости хлеба составляет 50 копеек, но при работе от генератора показатель будет в три раза выше – 1,5 грн.
Похожая ситуация и с производством мяса птицы и яиц. По словам исполнительного директора ассоциации «Союз птицеводов Украины» Сергея Карпенко, отключения света на птицефабриках достигают 10 часов. А производство кормов для разведения птицы вообще не приспособлено к работе в таких условиях.
«Использование резервных источников питания не только существенно увеличивает себестоимость производства продукции, но и повышает риски потери поголовья птицы в результате возможных сбоев в работе», — отметил Сергей Карпенко.