В Украине начали стремительно дорожать хлеб и сыр: как изменятся цены к концу года

В Украине начали повышаться цены на хлеб и сыр. Аналитики спрогнозировали, что будет со стоимостью популярных продуктов к концу года.

Президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко сообщил, что украинские пекари вынуждены покупать пшеницу 2-го класса по высоким ценам. При этом сырья недостаточно на внутреннем рынке. До конца сезона отрасль может недополучить около миллиона тонн пшеницы.

На подорожание хлебобулочных изделий также влияет повышение цен на энергоносители и топливо из-за возврата его налогообложения. Также влияет и то, что пекари получают низкие зарплаты – их нужно повысить, чтобы сохранить кадровый потенциал.

Ожидается, что хлеб к концу текущего года подорожает примерно на 10%. Скачок цен пройдет на весь ассортимент. При этом ценники вырастут на 5% уже в октябре.

В супермаркетах переписали ценники и на молочные продукты. Значительно выросли цены на сыры. В Ассоциации производителей молока сообщили, что «Украинский» сыр жирностью 50% за год подорожал на 117,95 грн/кг – до 412,2 грн.

Средняя стоимость отечественного сыра «Маасдам» жирностью 45% выросла до 516,26 грн/кг. Это на 138,02 грн дороже, чем в прошлом году. Импортный «Маасдам» дешевле на 6,39%, чем продукт отечественного производства. Его продают в среднем по 483,25 грн/кг. Самый дешевый весовой сыр «Маасдам жесткий» — 245 грн/кг, а самый дорогой «Маасдам» Metro Chef – по 852,67 грн/кг.

Сыр «Гауда» жирностью 45% сейчас стоит в среднем 387,87 грн, что на 77,89 грн/кг, чем год назад. Самый доступный от ТМ «Кременец» — за 228,7 грн/кг. А самый дорогой от ТМ «Ашан» – по 635,17 грн/кг.

Сыр подорожал из-за повышения закупочных цен на молоко. Недостаток сырья негативно отразился на ценовой политике.

«Поэтому даже некоторые импортные сыры остаются конкурентоспособными в цене на полках украинских супермаркетов», – пояснили в Ассоциации.

В ближайшее время возможно повторное повышение закупочных цен на молочку. При этом в холодное время года увеличиваются производственные затраты, которые также отразятся на себестоимости производства продукции. Наблюдается сезонное уменьшение объемов надоев.