В Украине обвалились цены на арбузы: как выбрать ягоды без “химии“

В Украине обвалились цены на арбузы. Они уже продаются дешевле, чем в аналогичный период 2022 года. Стало известно, как выбрать качественную ягоду без нитратов.

На рынке резко увеличилось предложение арбузов, потому их стоимость начала стремительно падать. Бахчевые активно дозревают на полях из-за жаркой погоды. Засуха в южных регионах негативно влияет на качество продукции, что усиливает снижение цен.

По данным аналитиков проекта EastFruit, арбузы из украинских хозяйств предлагают по 10-17 грн/кг. Это в среднем на 24% дешевле, чем на прошлой неделе. Аграрии вынуждены снижать цены даже в условиях общего сокращения объемов сбора урожая в Украине.

Как известно, основные регионы выращивания бахчевых, в частности часть Херсонской области, пребывает в оккупации. Часть насаждений в Николаевской области смыло в результате подрыва Каховской ГЭС.

Фермеры не исключают дальнейшего удешевления арбузов, потому что предложение отечественной и импортной продукции растет с каждым днем, а покупательский спрос остается невысоким.

Содержание нитратов в арбузах разрешается, но оно не должно превышать установленные нормы в 60 мг на 1 кг. Наличии химических веществ в ягоде очень просто проверит. Понадобится обычная вода.

«Чтобы определить, содержит ли арбуз слишком много нитратов, опустите кусочек мякоти в стакан с водой. Если вода окрасится в розовый цвет, перед вами «химический» арбуз. Выбросьте его и купите новый», — посоветовали медики.

Также важно обратить внимание на прожилки в мякоти. Жесткие, желтые и толстые прожилки указывают на нитраты. Мягкие и тонкие свидетельствуют о хорошем качестве продукта.

Большинство нитратов находятся в кожуре и в прилегающей к ней мякоти. Потому лучше есть сердцевину плода. Эксперты указывают на то, что отравиться нитратами можно, если за день съесть много килограммов арбуза. Отравление скорее наступит из-за вирусной или бактериальной инфекции, возбудитель которой попадет в ЖКТ во время приема пищи.