В Украине стремительно дорожают одни из ключевых продуктов питания

В Украине стремительно дорожают одни из самых популярных продуктов. Речь идет о молочных изделиях – молоке, сметане, сырах, кефире, сливочном масле и йогурте. Названы новые цены на товары, которые предлагают в супермаркетах.

Аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили назвал причины подорожания «молочки». Речь идет не только о перебоях с электроснабжением, но общем снижении производства продукции.

Жара негативно повлияла на продуктивность коров, страдающих от тепловых ударов. В результате, надои снижаются. Именно поэтому молокоперерабатывающие предприятия столкнулись с большим дефицитом сырья.

Длительные отключения электроэнергии, вызванные массированными ракетными ударами российских оккупантов по энергетической инфраструктуре, приводят к перебоям в работе систем охлаждения и вентиляции на фермах.

Длительные отключения света приводят к остановке холодильного оборудования, что повышает риск порчи готовой продукции. В качестве альтернативного источника электричества используют дизельные генераторы. Их мощности не всегда достаточно для поддержания нужного температурного режима в магазинах. Товар портится, что влечет за собой дальнейшее повышение цен из-за дополнительных убытков для производителей.

Использование генераторов значительно увеличивает производственные затраты и сказывается на конечной стоимости молочки. Аналитики считают, что основные виды молочных продуктов только за последний месяц увеличились на 3-5% из-за дополнительных затрат на электричество и логистику.

Проблемы привели к росту закупочных цен, что привело к повышению стоимости молочной продукции в торговых сетях. По данным Кухалейшвили, цены на основные молочные товары подскочили на 15-20%.

Теперь пастеризованное молоко стоит до 49,86 грн/л, кефир – до 87,20 грн/л, а сметана – до 190,57 грн/л. Продукты стали менее доступными покупателям.