Украинские эксперты прогнозируют, что к осени 2025 года цены на хлеб могут вырасти до 55 гривен за буханку. Основная причина, по мнению специалистов, заключается в подорожании топлива, что оказывает прямое влияние на всю логистическую и производственную цепочку в хлебопекарной отрасли.
Главный консультант Национального института стратегических исследований Иван Ус отмечает, что, несмотря на достаточные объемы собственного производства пшеницы, конечная цена готового продукта напрямую зависит от расходов на горючее. Эти расходы неизбежно отражаются на стоимости доставки сырья и готовой продукции. Повышение до 55 гривен, по его словам, будет ощутимым для семейных бюджетов, которые и так находятся под давлением из-за роста цен на товары и услуги.
Что влияет на цену?
Кроме цен на топливо, существуют и другие факторы риска, которые могут спровоцировать рост цен. К ним относятся:
- разрушение предприятий в результате ракетных ударов;
- сбои в логистике;
- состояние урожая;
- курс национальной валюты.
На сегодняшний день, в начале августа 2025 года, цены на хлеб в Украине составляют от 28 до 45 гривен за различные виды. Таким образом, прогнозируемый рост до 55 гривен представляет собой повышение на 20-25%. Экономисты предполагают, что процесс будет постепенным, без резких скачков, но его итог — повышение стоимости хлеба — выглядит вполне вероятным.