Цены на лук преодолели психологическую отметку: как изменится ситуация на рынке в ближайшее время

В Украине цены на лук преодолели психологическую отметку в 70 гривен за килограмм. Стало известно, как изменится ситуация на рынке в ближайшее время.

Цены на лук в конце июня

По данным Минфина на 23 июня, репчатый лук сейчас продают в среднем по 73,40 грн. Самая высокая стоимость в торговой сети МегаМаркет – 79,90 грн/кг. В Метро овощ можно купить по 66,90 грн. В мае лук был доступен по 60,72 грн.

Лук нового урожая можно приобрести дешевле – по 52,89 грн/кг, а месяц назад его реализовали по 59,93 грн/кг.

Что будет с луком на рынке в ближайшее время
По информации аналитиков EastFruit, многие страны под влиянием рекордных цен и высокого спроса резко расширили площади под луком. Это регионы в Восточной Европе, на Кавказе и в Центральной Азии. Ожидается, что к августу все страны отменят запрет на экспорт этого продукта.

Лук является товаром с низким уровнем ценовой эластичности — уровень спроса на нее не особо зависит от цен, потому что овощ нельзя заменить. При этом даже дешевый продукт не стремятся употреблять в больших количествах. Этой фактор обуславливает ценовые колебания на рынке. При дефиците продукта цены растут, пока лук не будет выгодно импортировать. В этом году крупнейшим поставщиком лука в Европу в зимне-весенний период стал Египет.

При переизбытке лука на рынке он может оставаться непроданным. Аграрии и ритейлеры до оккупации производственных регионов часто были вынуждены выбрасывать партии овоща.

«Не исключено, что этот сценарий в 2023/24 годах мы увидим в целом ряде стран. Хотя в Украине, очевидно, его повторение будет маловероятным, поскольку до 80% коммерческого производства и хранения лука было уничтожено российскими террористами», — отметили эксперты рынка.