В Украине возник дефицит хлеба: почему люди опустошают полки магазинов, и что будет с ценами на продукт
В Украине возник ажиотаж вокруг главного продукта – хлеба. Люди поддались панике и опустошают полки магазинов. По этой причине возник искусственный дефицит товара, как летом было в случае с солью, сахаром и гречкой. Стало известно, как изменятся цены на выпечку.
Украинцы жалуются в соцсетях на дефицит хлеба. Однако пекарни обеспечивают предложение, а недостаток продукции вызван резким повышением спроса на нее. Украинцы делают закупки, чтобы создать запасы.
Глава Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко подчеркнул, что производство не упало, а ограниченное предложение в торговых сетях связано с нестабильной ситуацией в стране из-за войны.
«Люди, наученные еще с конца февраля, значительно увеличили потребление. Пытаются создать запас. Поэтому резко увеличились закупки хлеба, и в результате мы наблюдаем в отдельных случаях пустые полки», – отметил эксперт.
Как известно, после ракетной атаки 23 ноября в Украине ввели ограничения в подаче электроэнергии. При этом производство хлеба находится в приоритетной сфере для государства, и объекты критической инфраструктуры располагают необходимыми ресурсами.
«В плановом порядке их не отключают, и даже если и есть какие-то перебои, то большинство предприятий обеспечено генераторами. Кроме того, мы ожидаем генераторы, так как правительство обещает предоставить их в рамках гуманитарной помощи из-за рубежа», — указал Тараненко.
По словам аналитика, сложнее обеспечить бесперебойное производство, когда проводятся аварийные выключения электроэнергии. В таких случаях предприятия теряют тонны продукции. Дело в том, что хлеб, который в момент отключения изготавливается, становится браком. При этом график смещается, но объемы изготовления сохраняются.
Александр Тараненко заверил, что не видит причин для паники для украинцев, в частности жителей столицы.
Что касается цен, то в случае длительных отключений электроэнергии они могут вырасти. Однако подорожание не будет значительным – до 5%.
«Оно может произойти только тогда, когда перебои будут носить системный и долговременный характер», – цитирует специалиста «Обозреватель».
Людям советуют запастись продовольствием длительного срока хранения, а хлебу – найти альтернативу: покупать сухари, лаваши или хлебцы.